Luca Antonelli

La prima cosa che noti quando entri in una stanza buia con la TV accesa è la scia di ditate e polvere sullo schermo: un elemento che rovina immediatamente la visione e che molti trascurano fino a quando non diventa evidente. Spegnere il televisore prima di intervenire non è solo una formalità, è una misura … Leggi tutto

L’odore pungente che resta dentro il cestello dopo aver cotto pesce o verdure amare è un problema che molti hanno imparato a conoscere in cucina. La friggitrice ad aria è ormai presente nelle case italiane e, pur offrendo cotture rapide e meno untuose, chiede una manutenzione precisa per non trasferire odori ai piatti successivi. Qui … Leggi tutto

Davanti a un’aiuola o a un vaso sul terrazzo, capita di fermarsi e notare che quei grandi capolini cambiano pelle: dal blu freddo al rosso scuro, dal rosa al bronzo opaco. Non è un colpo di scena estetico fine a se stesso, ma un fenomeno osservabile e ripetibile, che molti coltivatori urbani e giardinieri segnano … Leggi tutto

Saliamo dall’imbarcadero di Stresa, lato piemontese del lago Maggiore, e la prima impressione è di un percorso che si allontana rapidamente dalla passeggiata turistica per entrare in una rete di vicoli, mulattiere e boschi. Non è una camminata soltanto panoramica: è un itinerario che mescola memoria storica, segni sul terreno e tracce di comunità locali. … Leggi tutto

Sul bancone della cucina, accanto al pane e a una tazza di yogurt, c’è spesso una piccola bottiglia dal colore verde dorato: è l’olio estratto dai semi di zucca. Chi lo usa da tempo racconta di una routine semplice — un cucchiaio al giorno preso a freddo — che sembra tradursi in effetti concreti sul … Leggi tutto